Şehrimizin mezbahası 1940'lı yıllarda o günkü nüfus ve şartlara göre yapılmış bir mezbahadır.
Sonraki yıllarda birden çok tadilat yapılmış olsa da kapasitesi yetersiz ve eskidir. Bilindiği gibi Ödemiş'in ekonomisinde hayvancılığın yeri çok önemlidir.

Hayvancılığımız çok gelişmiş ve gelişmeye devam etmektedir. Ancak üreticimiz ve tüccarlarımız et hayvanlarını dışarıdan gelen alıcılara canlı olarak satmakta, hayvanın kesim sonrası karkasa ve ete dönüşmesiyle kazanılan katma değerler dışarıya gitmektedir.

Bu nedenle Ödemiş'te canlı hayvan ticaretinin devamı olan ve Ödemiş’i cazibe merkezi haline getirecek olan kombina tesisi belediyemizin en önemli projelerinden biridir.
En geç bir yıl içinde hizmete sunmayı planladığımız ÖDEMİŞ ET KOMBİNASI çok önemli bir ihtiyacı karşılayacaktır.

Tesis 8 saatte 200 büyükbaş, 400 küçükbaş kesim, 400 büyükbaş ve 800 küçükbaş soğuk saklama kapasitesinde olacaktır.

Tesiste celep, kasap veya tüccarın karkası işleyebileceği ve depolayabileceği soğuk hava bölümleri olacaktır.

Hayvanların kesim atıkları kan ve kemiğinin yem hammaddesine dönüşeceği, “rendering” ünitesi ve biyoloyik arıtma sistemi de planlanan üniteler arasındadır.

MEZBAHA'DA YENİ SOĞUK HAVA ODASI
Bu tesis için tamamlanma süresi yaklaşık 12 ay olarak öngörülmek-tedir. Ödemiş, üç-dört ay sonra yeni ve modern bir mezbahayla girecektir.

Bu süre içinde ise mevcut mezbaha rehabilite edilerek, günlük 40 adet olan kesim kapasitesi yeni mezbahada kullanabilecek standartta, 60 m2 lik yeni bir soğuk oda eklenecektir. İş akışı da yeniden düzenlenip, iki vardiya çalışma düzenine geçilecek ve günlük 80-100 hayvan kesim kapasitesine çıkarılacaktır. Böylece yeni mezbaha tesisimiz yapılana kadar mevcut mezbahada bir rahatlama sağlanacaktır.